برنج جنوب عنبر بو یکی از معروف ترین انواع برنج در بازار است که به دلیل عطر و طعم استثنایی خود توانسته جایگاه ویژه ای در سبد خرید خانوارهای ایرانی پیدا کند.
.
این نوع بحران غذایی که از جنوب ایران به استان ها و شهرهای دیگر کشور صادر می شود به عنوان یک غذای روزمره و بسیار خوشمزه شناخته می شود.
برنج جنوب عنبر بو با دانه های بلند و شفاف، شکل ویژه ای دارد که طعم و بوی خاصی به آن می بخشد.
عطر و طعم چشمگیر این نوع برنج، آن را از بقیه انواع برنج متمایز می کند و باعث می شود که مصرف کنندگان به دنبال آن باشند.
دست یابی به طعم منحصر به فرد برنج جنوب عنبر بو باعث شده تا این برنج در بین مردم محلی و بازارهای بزرگ شهرها طرفداران بسیاری پیدا کند.
جوامع روستایی در جنوب ایران که دارای خاک حاصلخیز و آبیاری مناسبی هستند، بستر مساعدی برای کشت برنج جنوب عنبر بو فراهم ساخته اند.
کشاورزان در این مناطق با دانش و تجربه ای که از نسل به نسل به ارث برده اند، توانسته اند تولید این نوع برنج را به یک هنر تبدیل کنند و هرساله با محصولات با کیفیت خود مشتریان جدیدی را جذب کنند.
..
به دلیل ارزش غذایی بالا و غنی بودن این نوع برنج، مصرف آن در غذاها به عنوان یک جایگزین سالم و شایسته دیده می شود.
علاوه بر طعمی که این برنج به غذاها می بخشد، غنی شدن در املاح مفید و ویتامین ها نیز از ویژگی های این بحران است که باعث می شود مصرف آن برای سلامتی بدن بسیار مفید و حیاتی باشد.
بنابراین، می توان گفت که برنج جنوب عنبر بو با ویژگی ها و خصوصیت های منحصر به فرد خود، جای خود را در بازار غذایی ایران پیدا کرده و توانسته با جلب رضایت مصرف کنندگان، به یکی از محصولات برتر کشاورزی این منطقه تبدیل شود.
برنج جنوب عنبر بو از لحاظ مراحل کشت، دست یابی و فرآوری نیز متفاوت با سایر انواع برنج می باشد.
کشت این نوع برنج از ابتدا تا انتها نیازمند دقت و مهارت بالا از سوی کشاورزان است.
بذرهای انتخابی، نکات مربوط به آبیاری، تغذیه گیاه، دفع آفت و بیماری ها، همه باید با دقت و حوصله زیاد انجام شود تا برنج به طعم و عطر خاص خود برسد.
…
معمولاً برنج جنوب عنبر بو پس از برداشت به مدت زمان کوتاهی خشک می شود تا دانه ها به خوبی جدا شوند و از آب ماندگاری بیش از حد جلوگیری شود.
سپس به فرآیند پرک کردن می روند و با این کار عطر و طعم خود را حفظ می کنند.
این فرآیند به دقت و تکنیک خاصی نیاز دارد تا برنج به بهترین حالت خود برسد.
برنج جنوب عنبر بو به دلیل خودکفایی زیاد در مصرف آب و تغذیه، محبوبیت خاصی در بین کشاورزان و مردم دارد.
این محصول به دلیل توانایی کشت در مناطق خشک و حتی با کمبود آب، اگرچه نیازمند دقت و حوصله بسیار زیاد از سوی کشاورزان است، اما به دلیل قیمت بالا و طعم و عطر خاص خود همواره جذابیت خاصی دارد.
